1. психогигиена

2. Нормальный сон

3. гимнастика

4. закаливание

5. Гигиенические процедуры

6. Достижение высокой работоспособности

7. питание

7.1. Вегетарианство: за и против

7.2. Принципы вегетарианства

7.3. Правила вегетарианской кухни

7.4. Вегетарианство и витаминотерапия

7.5. За едой есть

7.6. О пользе пережевывания

7.7. Когда есть

7.8. Завтраки, обеды, ужины

7.9. О режиме

7.10. Чего не следует есть

7.11. напитки

7.12. Молочные продукты

7.13. О нитратах

7.14. Раздельное питание

7.15. Сочетание продуктов

7.16. Основные правила питания

7.17. Питание детей

7.18. На заметку

8. профессии и здоровье

Здоровая жизнь Питание

Завтраки, обеды, ужины

     С утра в обычных условиях и не хочется есть, если только накануне
человек не излишествовал. Понятно, когда весь день кушают с небольшими
перерывами или плотно ужинают перед  самым  сном,  на  следующее  утро
желудок заводит свое "хочу", иногда еще в постели.
     В большинстве  же случаев люди завтракают по привычке,  в твердом
убеждении,  что "надо".  Организм, конечно, к этому привыкает и как-то
приспосабливается, хотя и не без ущерба для себя.
     По учению йогов (разделяемому,  кстати,  и Брэггом, и Шелтоном, и
Уоккером,  и многими другими) утром,  примерно до полудня, в организме
преобладает  кислотная  реакция.  Учитывая  вместе  с   тем,   что   и
энергетически   организм   не  настроен  на  обильную  еду  (исключая,
разумеется,  лиц,  занятых  тяжелым   физическим   трудом,   а   также
молодоженов),  становится  понятным,  почему эти диетологи рекомендуют
либо вообще не завтракать, либо обходиться чем-нибудь малокалорийным и
ощелачивающим.
     Вот возможные варианты завтраков:
     - фруктовые соки;
     - фрукты;
     - компот  из  сухофруктов  (сухофрукты с вечера заливают холодной
водой, к утру получается великолепный компот);
     - настои  шиповника  или  травяной  чай с медом (но это не каждый
день);
     - молочнокислые  продукты  - кефир,  простокваша,  йогурт и т.д.,
можно с фруктами или ягодами;
     - ягоды ("клубника,  малина,  смородина и т. д.), можно с 1-2 ст.
л. сливок или сметаны.
     Сегодня - одно, завтра - другое, по желанию.
     Обедать же лучше не раньше  полудня.  К  этому  времени  организм
обычно  бывает  настроен  на  поступление  энергии,  о  чем  и говорит
проснувшийся голод.  Впрочем, проголодаться человек может и в два, и в
три  часа  -  это совершенно нормально.  Многие из тех,  кто ест раз в
день,  отмечают, что настоящий голод развивается часам к пяти. Но если
подлинный голод возник, его желательно утолить.
     Итак, обед.  В  это  время  среда  в  организме   преимущественно
нейтральная,   телу   нужна   энергия,  и  наиболее  подходящей  будет
достаточно  "существенная"  пища  с  преобладанием   щелочных   начал.
Вспомним, что идеальные источники энергии - углеводы и жиры.
     Обед поэтому состоит обычно из сырых и  (или)  вареных  овощей  и
какого-либо крахмалистого блюда - каши, картофеля, хлеба и т.д. В каши
и вареные овощи добавляют сливочное,  топленое или подсолнечное масло,

1 - 2 - 3