1. выживание в различных природных условиях

2. здоровье и гигиена

3. разведение огня и приготовление пищи

4. одежда, обувь и снаряжение

5. питание и водообеспечение

5.1. водообеспечение

5.2. питание

6. Предсказание погоды

7. Оборудование укрытий от непогоды

8. Сигналы бедствия

Выживание в природе Питание и водообеспечение Питание

     Лепешки можно печь  в  золе.  Для  этого  нужно  разгрести  часть
костра, положить на разогретую землю лепешки и сверху засыпать горячей
золой.  Лепешки можно выпекать в ямке, обложенной разогретыми камнями.
Небольшие кусочки теста жарят в расплавленном жире,  как пончики.  При
этом внутрь можно положить капусту.
     В тесто   можно   добавлять   сваренный  и  растертый  (толченый)
картофель (до  50%  к  массе  муки).  Хлеб и лепешки выпекают также из
муки,  которую  получают  путем  соответствующей  обработки  некоторых
растений: корневищ сусака,  белой кувшинки, рогоза, тростника, дубовых
желудей,  исландского лишайника (мха).  Хлеб из этих растений не менее
питателен, чем из пшеничной муки.

     Хлеб и лепешки можно выпекать из  муки,  которую  получают  путем
соответствующей обработки некоторых растений:  корневищ сусака,  белой
кувшинки,  рогоза,  тростника,  дубовых желудей, исландского лишайника
(мха).  Хлеб  из  этих  растений не менее питателен,  чем из пшеничной
муки.
     Корневища сусака,  рогоза, тростника промывают, очищают от земли,
нарезают мелкими кусочками (0,5-1 см) и сушат на горячем  воздухе.  Из
корневищ  белой  кувшинки  сначала приготовляют муку,  как из сусака и
рогоза.  Для удаления из муки дубильных веществ, придающих горьковатый
вкус,  ее  заливают  холодной  водой  и  доводят  до кипения (операцию
повторяют дважды).  Слив вторую воду,  снова  заливают  муку  холодной
водой,  перемешивают  и  дают отстояться.  Далее воду сливают,  а муку
раскладывают тонким слоем на ткани или бумаге и высушивают.
     Желуди очищают,  разрезают на  четыре  части  и  заливают  водой.
Вымачивают  двое  суток,  меняя воду не менее трех раз в сутки.  Затем
заливают холодной водой и  доводят  до  кипения.  После  этого  желуди
размельчают,  высыпают тонким слоем на подстилку и просушивают сначала
на  воздухе,  а  затем  над  костром.  Высушенные  желуди  размалывают
(толкут) в муку. Следует иметь в виду, что тесто из желудевой муки при
выпекании сильно крошится.  Лепешку,  выпекаемую из  такого  теста  на
сковороде (железном листе), перед тем, как перевернуть, накрыть другой
сковородой (листом) и, прижав, перевернуть обе сковороды или листа.
     Чтобы удалить   содержащиеся   в   исландском  лишайнике  горькие
вещества,  его нужно вымачивать в растворе соды или поташа (5 г на 1 л
воды)  в  течение  суток.  После  этого лишайник промывают и еще сутки
выдерживают в чистой воде.  Затем  полученную  массу  нужно  высушить,
истолочь, и мука готова.  Муку, полученную из названных выше растений,
лучше использовать, примешивая к ржаной муке.

1 - 2 - 3 - 4 - 5 - 6 - 7