1. психогигиена

2. Нормальный сон

3. гимнастика

4. закаливание

5. Гигиенические процедуры

6. Достижение высокой работоспособности

7. питание

7.1. Вегетарианство: за и против

7.2. Принципы вегетарианства

7.3. Правила вегетарианской кухни

7.4. Вегетарианство и витаминотерапия

7.5. За едой есть

7.6. О пользе пережевывания

7.7. Когда есть

7.8. Завтраки, обеды, ужины

7.9. О режиме

7.10. Чего не следует есть

7.11. напитки

7.12. Молочные продукты

7.13. О нитратах

7.14. Раздельное питание

7.15. Сочетание продуктов

7.16. Основные правила питания

7.17. Питание детей

7.18. На заметку

8. профессии и здоровье

Здоровая жизнь Питание

О режиме

     Если человек  связан производственным распорядком,  то время хотя
бы одного приема пищи обычно бывает строго определено.  В этом  случае
регулярность   желательно   более-менее   поддерживать,  того  требует
физиология.
     Дело в  том,  что на человека огромное влияние оказывают суточные
ритмы.  И если сегодня в час дня съедена картошка с маслом,  то завтра
точно  к  часу  формируется  так называемая реакция ожидания:  заранее
синтезируются  необходимые  пищеварительные   ферменты,   рассчитанные
именно  на  картофель  и  масло.  Ведь  синтез  -  достаточно  большая
нагрузка,  и организму выгодно подготовиться к еде заранее.  И если на
следующий  день  пообедать  в  то  же  время,  пусть не картошкой,  но
чем-нибудь крахмалистым,  то съеденное будет усвоено наилучшим образом
и с минимальными дополнительными энергозатратами.
     Правда, за  первые  24  часа  реакция  ожидания   только   начнет
формироваться,  хотя и будет уже вполне заметной. Если же продолжать в
то же время принимать пищу аналогичного состава, реакция закрепится, и
сила ее проявления значительно возрастет.
     Когда реакция сформировалась,  организм  ожидает  привычную  пищу
чуть   больше   часа,   захватывая  небольшие  интервалы  до  и  после
условленного времени.  Если же при сложившемся режиме  поесть  раньше,
или позже,  или пищу другого состава (это особенно относится к белкам,
которые  требуют   для   расщепления   очень   специфического   набора
ферментов),   то   организму  потребуется  дополнительная  энергия  на
производство нужных соков.
     Почему после  еды  частенько клонит в сон?  Потому,  что энергия,
требуемая на пищеварение,  отвлекается от других систем.  И если ее не
хватает,  приходится  экономить,  а  один  из  самых  экономных  видов
деятельности - сон.
     Обычно за   2-3,   а   тем  более  4  дня  организм  привыкает  к
регулярности,  и ее сбой бывает порой довольно чувствительным.  Но  не
всегда.
     К счастью,  помимо приема пищи немало значат  и  другие  факторы.
Так,   сильные   эмоциональные   переживания,  напряженная  умственная
деятельность и прочие стрессовые воздействия тормозят  формирование  и
проявление реакции ожидания.  Важная весть,  например,  запросто может
заставить забыть  о  приближающемся  обеде.  Сильные  чувства  вызовут
торможение  других  участков  нервной  системы,  собьется подготовка к
трапезе,  не будут  синтезированы  нужные  ферменты,  не  возникнет  и
голода. И нельзя сказать, что это плохо.
     Помимо эмоций и сознательных  установок,  на  проявление  реакции

1 - 2